El presidente de NH ha revolucionado el modelo hotelero de España. Su cadena tiene 70 establecimientos. Se levanta a las 8 y hace una hora de bicicleta estática. En casa sólo toma un café. Aprovecha el trayecto en coche a su oficina para leer la prensa económica. "A media mañana me meto un buen desayuno consistente en zumo de naranja, dos piezas de fruta, un yogur y un café".
